Voor de afscheidstoernee van Acda & De Munnik heb ik maaltijden verzorgd. Iedere avond voor 12 personen verse mooie producten en rijke salades. Op de laatste dag wilden ze graag lang-gegaarde lamschenkel met pilav rijst. Eerder kregen ze salade Caprese met prosciutto di Parma; gekonfijt parelhoenboutje met gefrituurde pastinaak en haricots verts met geroosterde aardappel; salade van Le Puy linzen met confit de canard.
Geef een reactie