2015 april

Maaltijden Acda & De Munnik

              Voor de afscheidstoernee van Acda & De Munnik heb ik maaltijden verzorgd. Iedere avond voor 12 personen verse mooie producten en rijke salades. Op de laatste dag wilden ze graag lang-gegaarde lamschenkel met pilav rijst. Eerder kregen ze salade Caprese met prosciutto di Parma; gekonfijt parelhoenboutje met gefrituurde pastinaak […]

Fingerfood cateringen

                      Afgelopen maanden heb ik met veel plezier op IJburg fingerfood cateringen en lunches verzorgd. Voor bedrijven zoals The Concept Gallery, Mosa en Charco & Dique. Hierboven een Vichoise met gamba als koud amuse soepje. Onder verschillende soorten fingerfood hapjes zoals spiesjes, met tabouleh gevulde sinaasappel en […]